Descrição

Descrição

Descrição Geral
Este é um vinho do século XXI, voltado para um
segmento jovem, pois apresenta aromas de frutos
tropicais e na boca é um vinho encorpado e
volumoso, com acidez equilibrada que o torna muito
fresco e saboroso. Final longo e muito persistente,
elegante e muito atrativo. Companheiro
indispensável da boa disposição.

Descrição da Prova
Casta 100% Alvarinho
Teor Alcoólico 12,5% Vol.
Aspecto Límpido e cristalino
Cor Amarela citrina
Aroma Típico da casta, elegante e
ligeiramente mineral.
Sabor Meio Seco, macio, delicado,
frutado, fresco, harmonioso,
pouca acidez mas
equilibrado e muito
persistente.

Processo de elaboração
Obtenção de uvas em regime de Produção
Integrada (produção amiga do ambiente), seguido
de vindima seleccionada, desengaçe das uvas,
maceração pelicular, prensagem pneumática,
decantação a frio, fermentação a 14ºC – 15ºC,
batonage, filtração, estabilização tartárica,
engarrafamento, estágio de 2 meses, rotulagem,
armazenamento e comercialização.