Descrição

Descrição Geral

Um alvarinho elegante com aromas típicos da
casta, predominando os aromas a frutos tropicais e
a estrutura suave conferido pela madeira de
carvalho francês durante 3 meses.

A harmonia e delicadeza do sabor frutado, pouca
acidez, fresco e estruturado, fazem deste vinho um
vinho singular no mundo dos vinhos.

Descrição da Prova
Casta 100% Alvarinho
Teor Alcoólico 13% Vol.
Aspecto Límpido e cristalino
Cor Citrina / Palha
Aroma Típico da casta,
predominando os aromas de
frutos tropicais.
Sabor Meio Seco, macio, delicado,
frutado, fresco, harmonioso,
pouca acidez mas
equilibrado e muito
persistente.

Processo de elaboração
Obtenção de uvas em regime de Produção
Integrada (produção amiga do ambiente), seguido
de vindima seleccionada, desengaçe das uvas,
maceração pelicular, prensagem pneumática,
decantação a frio, fermentação a 14ºC – 15ºC,
batonage, filtração, estabilização tartárica,
engarrafamento, estágio de 2 meses, rotulagem,
armazenamento e comercialização.