Quinta das Pereirinhas – Alvarinho + Trajadura

Descrição Geral
Vinho Verde Branco onde o Alvarinho  (90%) confere estrutura e o aroma, a trajadura (10%) a frescura. De aspeto límpido de cor citrina, com aroma frutado com domínio de frutos tropicais. Na boca é fresco e frutado, vibrante e preciso com um equilíbrio impar devido ao perfil aromático, à frescura e ao teor alcoólico moderadamente baixo.

Descrição da Prova
Casta 90% Alvarinho + 10% Trajadura
Teor Alcoólico 12% Vol.
Aspeto Límpido e cristalino
Cor Amarela citrina
Aroma Típico da casta, elegante e ligeiramente mineral.
Sabor Meio Seco, macio, delicado, frutado, fresco, harmonioso, pouca acidez mas equilibrado e muito persistente.

Processo de elaboração
Obtenção de uvas em regime de Produção Integrada (produção amiga do ambiente), seguido de vindima seleccionada, desengaçe das uvas, maceração pelicular, prensagem pneumática, decantação a frio, fermentação a 14ºC – 15ºC, filtração, estabilizaçã  tulagem, armazenamento e comercialização.